Le boudin blanc
Présentation en image, par Lucien Louri (membre actif de la Cacao Family ) , d’un met que l’on retrouve traditionnellement sur la table de Noël:le boudin.
Rouge ou blanc, la recette reste la même, ce sont les ingrédients qui changent.
Condiments : oignon pays,persil, thym, piment végétarien.
Pain rassi.
Mélange de pain rassi mouillé et de condiments.
Eau épicée (poivre, sel, feuilles de boi d’inde) ajoutée au mélange.
Mises en forme du boudin blanc.
Monsieur Louri